Żywność jest dziś produkowana przemysłowo, co jest związane z zapewnieniem wyżywienia dla rosnącej populacji planety, ale rodzi wiele pytań odnośnie takiego podejścia.
Na stronie poruszane są tematy dotyczące zanieczyszczeń żywności, ich źródła i wpływ na zdrowie człowieka, jak również inne tematy związane z bezpieczeństwem żywności.
W XX wieku zwiększyła się znacznie świadomość co do znaczenia jakości pożywienia dla zdrowia człowieka i nasza wiedza na temat całego szeregu zanieczyszczeń, które możemy spotkać w żywności. Nowe metody analityczne oraz badania dotyczące wpływu związków obecnych w żywności na zdrowie człowieka i funcjonowanie naszego organizmu przyczyniły się do ustalenia norm żywieniowych i norm dotyczących jakości żywności.